Путешествие в мир турецких специй: открытие вкусов и ароматов. Раскрываем секреты турецкой кухни: знакомство с основными специями и их переводом

Имбирь (Zencefil):


Описание: Имбирь - это корневая пряность с ярким острым вкусом и ароматом, который добавляет особый вкус и аромат блюдам. Он широко используется в турецкой кухне для ароматизации мясных блюд, супов, чаев и сладостей.Русский перевод: Имбирь

Красный перец (Kırmızı Biber):


Описание: Красный перец - это пряность с острой, пикантной и сладковатой ноткой вкуса. Он придает блюдам насыщенный цвет и аромат, а также добавляет пикантность. В турецкой кухне его добавляют в мясные блюда, овощные тушения и соусы.Русский перевод: Красный перец

Кориандр (Kişniş):


Описание: Кориандр - это пряность с нежным цитрусовым ароматом и сладковатым вкусом с легкой горчинкой. Он широко используется в турецкой кухне для ароматизации мясных блюд, супов, риса и различных маринадов.Русский перевод: Кориандр

Мята (Nane):


Описание: Мята - это свежая ароматическая зелень с прохладным мятным вкусом и ароматом. Она часто используется в турецкой кухне для ароматизации салатов, закусок, мясных блюд, напитков и десертов.Русский перевод: Мята

Куркума (Zerdeçal):


Описание: Куркума - это пряность с ярким желтым цветом и легким горчинковатым вкусом. Она добавляется в блюда для придания им красивого цвета и аромата, а также для усиления вкуса. В турецкой кухне куркуму часто используют в рисовых блюдах, супах и карри.Русский перевод: Куркума

Корица (Tarçın):


Описание: Корица - это пряность с теплым сладковатым вкусом и ароматом с легкими древесными нотками. Она часто используется в турецкой кухне для ароматизации десертов, напитков, мясных блюд и сладких соусов.Русский перевод: Корица

Это лишь небольшой обзор разнообразных турецких специй, которые придают блюдам уникальный вкус и аромат, а также делают их неповторимыми.