Что такое цигель? Как перевести цигель с турецкого на русский?

Цигель (чигель) - это традиционное турецкое блюдо, которое обычно состоит из мяса, овощей и специй, завернутых в тонкое тесто и обжаренных на сковороде до золотистой корочки. Это блюдо часто приготавливается в домашних условиях и является популярным вариантом уличной еды в Турции.

Перевод слова "цигель" с турецкого на русский язык - это "чигер", "чигель" или "чиге" (в зависимости от диалекта). Точный перевод может зависеть от контекста и региональных особенностей турецкого языка.

Пример приготовления цигеля:

Ингредиенты:

Тонкое тесто (можно использовать тонкое дрожжевое тесто или тесто для лепешек)Начинка: фарш из мяса (говядина, баранина или курица), лук, перец, томаты, зелень (петрушка, кинза), специи (паприка, кумин, черный перец)Масло или жир для жарки

Приготовление:

Подготовьте начинку. Для этого мелко нарежьте лук, перец и томаты. Перемешайте фарш с нарезанными овощами и зеленью. Добавьте специи по вкусу и хорошо перемешайте.

Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый кусочек в тонкий круг.

На каждый круг теста положите порцию начинки, затем аккуратно заверните тесто вокруг начинки, чтобы сформировать цигель. Убедитесь, что края теста хорошо прикреплены, чтобы начинка не вытекла во время жарки.

Разогрейте масло или жир на сковороде. Положите цигели на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки и готовности начинки.

Подавайте цигели горячими с соусом по вашему выбору или просто с свежими овощами.

Это простой и вкусный способ приготовить традиционное турецкое блюдо цигель прямо у вас дома.