Что такое кираз и как его перевести с турецкого на русский? Популярные блюда с киразом: рецепты и приготовление

Кираз (cherries на английском) - это фрукт, который часто ассоциируется с турецкой культурой и кухней. На турецком языке слово "черешня" переводится как "kiraz". Кираз - это небольшое, сочное плодоносное дерево семейства розовых. Плоды кираза обычно красного или темно-красного цвета, иногда они могут быть и желтого оттенка.

В турецкой кухне киразы используются в различных блюдах и напитках. Они могут быть добавлены в салаты, выпечку, десерты и даже в основные блюда. Из киразов также готовят варенье, сиропы и соусы.

Вот пример использования киразов в турецкой кухне:


Киразовый десерт

Ингредиенты:

Свежие киразы - 500 гСахар - 1/2 стаканаЛимонный сок - 1 столовая ложкаМиндальные лепестки - для украшенияВанильный экстракт - несколько капельГреческий йогурт - для подачи (по желанию)

Инструкции:

Начните с того, чтобы вымыть киразы и удалить косточки. Можно оставить киразы целыми или разрезать их пополам.Поместите киразы в кастрюлю и посыпьте сахаром. Добавьте ванильный экстракт и лимонный сок.Нагрейте смесь на среднем огне, помешивая время от времени, пока сахар полностью не растворится и киразы не станут мягкими и сочными. Это займет около 10-15 минут.Когда киразы готовы, выложите их на блюдо и дайте остыть.Подавайте киразовый десерт, посыпанный миндальными лепестками и сопровожденный греческим йогуртом, если желаете.

Этот десерт с киразами является популярным вариантом в турецкой кухне, привлекая своим сладким вкусом и ароматом киразов, который хорошо сочетается с легкой кислинкой и нежными нотками ванили.